Crumble Dióspiro

O outono transforma tudo mais reconfortante, as cores alaranjadas, o sol dourado que nos invade as tarde...

Os produtos da época não são diferentes, cheios de cores quentes, deliciosos e bonitos ao olho.
Um dos frutos da época é o diospiro, eu adoro os dióspiros de roer, ou disparo-maça, chocante e docinho, uma maravilha, ofereceram-me uma boa quantidade e lembrei-me de fazer algo especial com eles.... um sobremesa clássica, simples e saborosa substituindo o ingrediente principal pelos diospios e surgiu assim o crumble...

Outono para mim faz-me lembrar comida de conforto, o tempo cozy, e há lá sobremesa mais cozy que um crumble? Parte de base cremosa pelos frutos assados e a parte de cima chocantes... hummm!

Ingredientes:

5 csp de flocos de aveia
4 csp de farinha de aveia
1 csp de açúcar amarelo
2 csp de manteiga vegan
1 mão de noz Pecan
Canela (opcional)
5 diospiros de roer
Skyr lima da Provamel

Método:

Cortar os dióspiros em pedaços e colocar numa travessa de forno, usei uma com 23x15cm. Podem colocar um pouco de canela, os mais gulosos podem adicionar um pouco de açúcar, mas eu acho os dióspiros já doces o suficiente.
Na taça derretemos a manteiga e adicionamos os flocos e farinha de aveia, o açúcar e as nozes picadas, envolvendo bem.
Colocamos a mistura por cima dos diospiros e vai ao forno, até a parte de cima ficar douradinha e os dióspiros estarem assados, 20/30 min, façam o teste com um palito ou garfo.

Para acompanhar em vez de gelado, coloquei uma colher de skyr lima da Provamel, e elevou toda a sobremesa :-)

Nota: Aconselho a comer morno, fica o conforto na perfeição...

Esta é uma excelente receita para aproveitarem e usarem frutos que estão a ficar passados, podem substituir por basicamente qualquer fruta. Combatem assim o desperdício e fazem uma sobremesa saborosa e saudável.

Como topping podem usar versões mais saudáveis que o gelado, como um iogurte natural, de sabor, ou ate mesmo um gelado feito em casa!

Aliar a criatividade ao desperdício alimentar!

Podem ver esta e outras receitas na minha pagina do Instagram: https://www.instagram.com/cate_sweet_lab/