Panquecas Douradas

Ninguém fica indiferente ao cheirinho das panquecas acabadas de fazer.

As primeiras vezes a fazer esta maravilha pode ser um pouco complicado na hora de virar sem acontecer uma tragédia na cozinha, mas com uma boa frigideira anti-aderente e pouco de óleo de coco ou vegetal torna tudo mais facil, e lembrem-se a prática leva a perfeição.

Acho as panquecas algo muito versátil, pode ser um pequeno almoço, um lanche com frutas e iogurte, ou pode ser elevada a sobremesa com um gelado ou chocolate quente... ou para os mais gulosos com ambos ... hummm!

Estas são inspiradas no Outono, nas suas cores e frutos, super fofas e deliciosas!!

ingredientes:

- 1+1/2 cup de farinha para bolos
- 1 +1/2 cup de bebida de soja
- 1/2 cup de sumo de laranja
- 1 C.sp de linhaça moída
- 1 C.sp de fermento
- 1 Csob de canela em pó
- 1 C.sob de curcuma em pó
- 2 C.sob de xarope de agave
- Pitada de gengibre em pó e noz moscada
- Raspa de laranja
  

Método

Juntar os ingredientes secos e mexer bem, acrescentar a bebida vegetal voltar a mexer e adicionar o sumo de laranja.
Encorporar tudo e adicionar o fermento, envolver e reservar por 5 min.
Numa frigideira anti-aderente, colocar pequenas porções, e quando começarem a ganhar bolhinhas podem virar para cozinhar no outro lado.
Servir com fruta fresca, como estamos no Outono nada melhor que fruta da época e estes belos Diospiros de roer e um fio do vosso xarope preferido.

Experimentem, tornem uma das vossas receições mais alegres, coloridas com um doce que pode ser saudavel ou mais guloso...

Espero que gostem!!

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