Folhados de Cogumelos e Espinafres

 Para quebrar as ultimas receitas de doces, hoje trago uma receita super fácil que podem usar como um prato principal leve ou como um lanche!

Um lanche com amigos ou família pode ser a altura indicada para experimentar estes folhadinhos, exterior crocante da massa folhada e interior cremoso dos cogumelos e natas!

Decidi fazer esta receita para um lanche com amigos queria algo pratico, rápido e que não fosse algo doce, e assim surgiu, foram aprovados por todos os presentes que são não vegan !!

Podem fazer de diversos tamanhos e formas! A massa compro já feita para poupar tempo, e de preferencia em formato rectangular que rende mais, nesta receita.

Aqui fica a receita!

Ingredientes:

1 embalagem de cogumelos 250g  (usei um mix) 

+/- 2 mãos de folhas de Espinafre 

5 csp de natas de soja

Pimenta preta

1 csp de sumo de Limão

1 C. Sob de Alho em pó 

Massa folhada vegan preferência rectangular

1 csp de levedura nutricional

Sal e azeite q.b

Método:

Cortar os cogumelos em pequenos pedaços, saltea-los em azeite com os temperos e quando começarem a ficar dourados, acrescentar os espinafres, deixar 1 min e adicionar as natas. 

Mexer por 2 min adicionar a levedura nutricional e retirar. 

Deixar arrefecer um pouco. 

Cortar a massa folhada em quadrados ou círculos com medida suficiente para caber recheio.

Colocar o recheio no centro, dobrar a massa e fechar bem todos os lados para o recheio não sair principalmente no forno. Fazer alguns furos com o garfo e pincelar com bebida vegetal. 

Levar ao forno até ficarem douradinhos. 

Podem fazer estes folhados para comer na hora, ou podem preparar tudo e em vez de levarem ao forno, congelam. Quando quiserem fazer basta retirar do congelador uns 10 mins antes e levar ao forno! Ficam sempre com um snack ou almoço que não requer trabalho nenhum depois !

Podem encontrar este e outras receita também na minha pagina do Instagram:

https://www.instagram.com/cate_sweet_lab/