Parfait de Bolacha e Chocolate

Gostam de sobremesas super fáceis de fazer? Mas saborosas? Esta é para ti então!!

Esta receita surgiu á pressão, queria fazer bolo de bolacha, mas não consegui encontrar a tempo bolacha maria e natas vegan.. então tive que inventar!

No armário de casa, para aplicar em sobremesas, só tinha bolachas digestivas... precisava de um creme... o que vale é que a farinha maizena (amido de milho), faz milagres em cremes rápidos...

Uns pozinhos de sabores e "et voila", uma sobremesa mesa rápida que depois só precisa de umas horas no frigorífico para refrescar!

Por vezes as ideias surgem aos poucos e vou testando, outras vezes saem na pressão do momento com o que tem em casa! Estava um pouco reticente em relação as bolachas digestivas por serem mais pesadas que as bolachas maria, mas como o creme é mais consistente que as natas (comparando com o bolo de bolacha) deu uma combinação muito boa!

Aqui fica a receita!

Ingredientes:

2 chávenas de bebida soja
4 csp de amido de milho ( farinha maizena)
2 csp açúcar açúcar amarelo
+/- 6 quadrados de chocolate negro
1 c.sob extrato baunilha
1 taça com cafe/ cevada com água
1/2 pacote de bolachas digestivas

Método:

Numa taça pequena colocar o amido de milho com 3 colheres de agua fria e dissolver.
Numa panela colocar a bebida de soja, o açúcar e a mistura diluída do amido de milho. Levar ao fogãoem lume médio mexendo sempre!
Quando começar a engrossar adicionar o extrato de baunilha e mexer, colocar metade da mistura numa taça. A outra metade da panela adicionar o chocolate e mexer ate derreter.
Mergulhar as bolachas no café/cevada quente e dispor por uma travessa, colocar por cima o creme de chocolate, voltar a colocar uma camada de bolacha embebecida em café/cevada e colocar o creme de baunilha!
Podem finalizar com cacau puro polvilhado por cima ou fazer pequenos desenhos com chocolate derretido!

Usando esta receita de base podem fazer vários sabores, como por exemplo incorporar creme ou fruta batida ao leite creme! Podemos sempre dar um toque nosso ou com o que temos em casa para gastar em vez de estragar !

Podem ver esta e outras receitas também na minha pagina de Instagram:

https://www.instagram.com/cate_sweet_lab/