PIzza com massa de Beterraba

 Beterraba ou se ama ou se odeia! Penso que não há meio-termo.

Ao ver esta receita podem pensar que sou dos que amam, mas não... Detesto aquele sabor a terra!
No entanto sou bem teimosa e tento por vezes inseri-la em algumas receita a ver se fazemos as pazes.
É qual a receita que nunca pode correr mal? Pizza claro, neste caso uma pizza com uma cor colorida que a torna bem fotogenia e igualmente saborosa, sem gosto de terra garanto :-)

Ingredientes:

2 Cup de farinha sem fermento
1/2 Beterraba em purê
1 C. sp de levedura nutricional
1 C.cf de açúcar
1 C.chá de sal
Manjericão seco a gosto
1 C.chá de páprica fumada
1 C.sp de fermento
1 C.sp de linhaça moída
1 C.sp de azeite
2 C.sp de bebida de soja

Método:

Misturar os ingredientes secos, de seguida o purê de beterraba, o azeite e a bebida de soja e trabalhar a massa até que fique incorporada e dê para manusear sem colar as mãos.
Com ajuda de um rolo de cozinha esticar a massa com uma altura cerca de 1 cm se quiserem um massa mais fofa ou menor se preferirem passa final! Moldam com a forma pretendida e levam ao forno por cerca de 8/10min a 180° para cozer a massa.

Para os toppings usei:
- Molho de tomate (C/ manjericão, alho e sal)
- Queijo ralado cheddar e mozzarela da Nurishh
- Ervilhas
- Tofu ralado ( ralei cerca de 50gr de tofu com o ralador se cenoura, temperei com : páprica fumada, pimenta, alho e manjericão)

Retiram a pizza, adicionam o molho de tomate, o queijo e os mesmos toppings que eu ou os que preferirem! Levam novamente ao forno até o "queijo" começar a derreter.

Com esta massa podem também fazer pãezinhos recheados com queijo como esse da foto 🥰
Esta massa rendeu uma pizza pequena cerca de 20/22cm + o pãozinho)

Vais experimentar? Melhor maneira de comer beterraba 😅

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https://www.instagram.com/cate_sweet_lab/