Rissois de "Vuna"
No mundo da cozinha vegetal já quase tudo é possível em termos de sabor que nos faça lembrar a carne, o peixe, o queijo...
Vi tanta gente fascinada com o "Vuna", um atum vegetal, que tive que provar também!
Posso dizer que é dos mais realista deste tipo de produto que já provei, tem cheiro de atum, a consistência apesar de não ser exacta é muito parecida e o sabor é praticamente igual, do que me recordo!
Então decidi fazer uma receita para render, uma vez que o pequeno frasco custa cerca de volta de 5 euros. De todos os pratos que me vieram á cabeça o vencedor foi o rissol!
Rissol de "Vuna" com refogado de tomate.
Então decidi fazer uma receita para render, uma vez que o pequeno frasco custa cerca de volta de 5 euros. De todos os pratos que me vieram á cabeça o vencedor foi o rissol!
Rissol de "Vuna" com refogado de tomate.
Uma delícia e assustadoramente parecidos aos "normais"!
2 taças de farinha
2 taças de água
2 C.sp de manteiga vegan
2 taças de água
2 C.sp de manteiga vegan
1 C.cf rasa de sal fino
Ingredientes recheio:
1 embalagem de "vuna" da @garden_gourmet_pt
1 dente de alho
1 chalota
1 C.sp de pimento vermelho picado
Sal e pimenta q.b
1 dente de alho
1 chalota
1 C.sp de pimento vermelho picado
Sal e pimenta q.b
3 C.sp de polpa de tomate
Método massa:
Colocar todos os ingrediente numa panela e mexer bem até que não fiquem grumos de farinha! Levar ao fogão á temperatura média! Mexer sempre com uma colher de pau ou similar até que a massa vai começar a ganhar consistência! É preciso algum trabalho de braços 😅, quando começar a desprender da panela, retirem e colocam a massa na bancada.
Deixam a arrefecer um pouco para poder trabalhar a massa com as mãos. Polvilham a bancada com farinha e vão moldado pequenos círculos finos, com a ajuda do rolo e de um cortar.
Depois dos discos pontos com cerca de 3 mm de altura podem rechear!
Deixam a arrefecer um pouco para poder trabalhar a massa com as mãos. Polvilham a bancada com farinha e vão moldado pequenos círculos finos, com a ajuda do rolo e de um cortar.
Depois dos discos pontos com cerca de 3 mm de altura podem rechear!
Método recheio:
Numa frigideira colocar azeite, cebola e alho e deixar dourar, de seguida adicionar os restantes ingredientes deixar cozinhar uns 10 min e verificar temperos. Deixar arrefecer um pouco e de seguida podem rechear os vossos rissois.
Colocam um pouco do recheio de um dos lados, fecham o rissol e pressionam as bordas com um garfo para o recheio não sair.
Passam por um polme e pelo pão ralado!
Colocam um pouco do recheio de um dos lados, fecham o rissol e pressionam as bordas com um garfo para o recheio não sair.
Passam por um polme e pelo pão ralado!
Esta receita rendeu cerca de 16 rissois!
Nota: existem várias maneiras de fazer massa de rissois esta é que me saiu melhor sem grumos nenhuns!
Espero que gostem!!
Podem encontrar esta e outras receitas na página de Instragram:
Comentários
Enviar um comentário